Piščanec s suhim sadjem
Recept za piščanca s suhimi slivami, suhimi marelicami in limono.
Skupina: Glavne jedi
Sestavine
| 1 kos | Piščanec s kožo |
| Sol | |
| Poper | |
| 3 žlice | Maslo |
| 3 žlice | Olje - olivno |
| 2 kosa | Čebula |
| Mleta rdeča paprika | |
| Rožmarin | |
| Jušna kocka | |
| 2dl | Voda |
| 150g | Slive - suhe |
| 150g | Marelice - suhe |
| 1 kos | Limona |
Priprava
Piščanca operemo, osušimo in narežemo na približno 10 kosov.
Meso solimo in popramo.
V ponvi segrejemo maslo in olivno olje.
Čebulo narežemo na kolesca ji jo damo v ponev.
Ko čebula postekleni dodamo na kose narezanega piščanca in ga opečemo iz vseh strani.
Potresemo ga s mleto papriko in rožmarinom. Prilijemo vodo v kateri smo raztopili jušno kocko in meso dušimo približno 20 min.
Suhe slive, suhe marelice in oprano ter olupljeno limono narežemo na koščke. Vse skupaj dodamo k mesu.
Dušimo še približno 40 min. Po potrebi prilijemo še nekaj žlic jušne osnove.