Piščančje palčke v kokosu
Recept za pečeno piščančje meso v kokosu z mangovo omako.
Skupina: Glavne jedi
Sestavine
| 2 kosa | Piščančje prsi |
| Sol | |
| Poper | |
| Curry | |
| Pšenična bela moka | |
| 2 kosa | Jajce - kokošje |
| Kokosova moka | |
| Olje - sončnično | |
| Drobnjak | |
| Majoneza | |
| Mango | |
| Koriander | |
| 1 žlica | Med |
| Čili | |
| 1 čajna žlička | Svež limonin sok |
Priprava
Piščančje meso narežemo na palčke in ga povaljamo v mešanici soli, popra in curryja.
Meso nato povaljamo v moki, nato v stepenih jajcih in nazadnje v kokosovi moki oz. kosmičih.
V ponvi segrejemo olje in na njem spečemo panirano meso.
Pečene palčke odcedimo na papirnatih brisačkah in potresemo s sesekljanim drobnjakom.
Medtem v mešalniku zmešamo omako. Dodamo majonezo, narezan in olupljen mango, koriander, med, curry, čili in limonin sok. Omako ponudimo poleg pečenega mesa.