Piščančje meso z lubenico
Recept za piščančje meso z lubenico, čilijem in lešniki.
Skupina: Glavne jedi
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 250g | Lubenica |
| 1 kos | Čili |
| Bazilika | |
| 1 kos | Čebula - spomladanska |
| 1 čajna žlička | Svež limonin sok |
| Limonina lupina | |
| 1 žlica | Med |
| Sol | |
| 1 žlica | Olje - olivno |
| 150ml | Perutninska juha |
| 1 strok | Česen |
| 2 kosa | Piščančje prsi |
| 6 žlic | Lešniki |
Priprava
Iz lubenice odstranimo peške in jo drobno narežemo. Sok, ki med tem nastane prihranimo.
Čili operemo, prerežemo, iz njega odstranimo semena in ga narežemo.
Baziliko in čebulo sesekljamo.
V posodi zmešamo limonin sok, limonino lupinico, med, sol, olivno olje in sok lubenice. Dodamo še lubenico, čili, baziliko in čebulo. Vse dobro premešamo.
V loncu zavremo perutninsko juho, vanjo položimo strok česna in piščančje meso, ter kuhamo 10 minut.
V ponvi brez maščobe prepražimo sesekljane lešnike.
Piščančje meso vzamemo iz juhe in povaljamo v prepraženih lešnikih.
Ponudimo s pripravljeno omako.