Piščančji kebab

Recept za odličen kebab iz mariniranega piščančjega mesa in bučk.

Skupina: Glavne jedi

Količine za 8 oseb

Piščančji kebab

Sestavine

 Koriander
 Meta
3 strokiČesen
6 kosovČebula - spomladanska
1 kosFeferon - pekoč
 Limonina lupina
 Svež limonin sok
 Sol
 Poper
 Olje - olivno
500gPiščančje prsi
4 kosiBučke

Priprava

V mešalniku zmiksamo koriander, meto, česen, čebulo, feferon, limonino lupinico, limonin sok, sol, poper. Nato prilijemo še olivno olje.

Piščančje meso narežemo na koščke in ga za 1 uro damo v pripravljeno marinado.

Bučke narežemo na tanke rezine in jih na hitro blanširamo v slani vodi, nato jih odcedimo in ohladimo.

Koščke mesa ovijemo z rezinami bučk in napičimo na palčke za ražnjiče.

Spečemo jih na žaru.