Peresniki s sardinami
Recept za okusne peresnike s sardinami, svežim paradižnikom in česnom.
Skupina: Glavne jedi
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 500g | Sardine |
| 1l | Voda |
| 1dl | Olje - olivno |
| 2 stroka | Česen |
| 200g | Paradižnik - svež |
| Sol | |
| Poper | |
| 1 žlica | Drobtine |
| 400g | Peresniki |
Priprava
Sardinam odstranimo glavo, drobovino in hrbtenico. Oplahnemo jih pod tekočo vodo.
V loncu zavremo 1 liter vode, dodamo očiščene sardine, na hitro pokuhamo in odcedimo.
V ponvi segrejemo olje, dodamo strt česen in na hitro premešamo.
Dodamo oprane in na kocke narezane paradižnike, popražimo in dodamo sardine.
Solimo, popopramo in primešamo žlico drobtin. Pražimo približno 3 minute. Ponev pokrijemo in kuhamo še nekaj minut.
Testenine skuhamo v slani vodi, nato jih dobro odcedimo.
Primešamo jih omaki in takoj ponudimo.