Sardine v pekaču
Recept za pečene sardine s česnom in peteršiljem, prelite z mlekom in jajci.
Skupina: Glavne jedi
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 800g | Sardine |
| 50g | Maslo |
| 1 strok | Česen |
| 2 žlici | Peteršilj |
| 50g | Drobtine |
| Sol | |
| Poper | |
| 3 žlice | Svež limonin sok |
| 2 kosa | Jajce - kokošje |
| 2dl | Kravje mleko - polnomastno |
Priprava
Sardinam odstranimo glavo, drobovino in hrbtenico.
Oplaknemo jih pod tekočo vodo ter osušimo na papirnatih brisačah.
Jena pekač namastimo z maslom in pečico segrejemo na 180 stopinj.
V posodi zmešamo sesekljan česen, sesekljan peteršilj, drobtine, sol in poper.
Sardine zlagamo v pekač in vsako plast potresemo z mešanico drobtin, pokapljamo z limoninim sokom in obložimo s kosmiči masla.
To ponavljamo, dokler ne porabimo vse sestavine.
V skodelici jajca zmešamo z mlekom in mešanico prelijemo čez sardine.
Pekač postavimo v ogreto pečico in pečemo približno 30 minut.