Ohrovtova juha

Recept za juho iz ohrovta, korenja, jabolk in začimb.

Skupina: Juhe

Količine za 4 osebe

Sestavine

700gOhrovt
600gKorenje
1 kosČebula
3 žliceOlje - olivno
0,5 čajne žličkeMajaron
1,5lVoda
 Jušna kocka
 Sol
2 kosaJabolka
1 žlicaKis
1dlKisla smetana
2 žliciGorčica

Priprava

Ohrovtovim listom izrežemo trdo sredino, jih operemo in narežemo na večje koščke.

Korenje operemo in narežemo na kolesca.

Čebulo sesekljamo.

V loncu segrejemo olivno olje, dodamo čebulo in majaron, ter pražimo približno 5 min.

Dodamo korenje in ohrovt, nekaj minut pražimo, nato pa zalijemo z vodo, v kateri smo raztopili jušno kocko.

Solimo in kuhamo približno 15 min.

Jabolki olupimo in narežemo na krhlje. Pokapljamo jih s kisom. Krhlje nato dodamo v juho in kuhamo še 5 min.

V juho vmešamo še kislo smetano in gorčico.