Mesna lazanja
Recept za lazanjo iz mletega mesa z bešamel omako.
Skupina: Glavne jedi
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 1 kos | Čebula |
| Olje - sončnično | |
| 500g | Mleto meso |
| 2 kosa | Korenje |
| Sol | |
| Poper | |
| Muškatni orešček | |
| 2 kosa | Lovorov list |
| Bazilika | |
| 2 kosa | Paradižnik - svež |
| Paradižnik - mezga | |
| 50g | Maslo |
| 50g | Pšenična bela moka |
| 500ml | Kravje mleko - manj mastno |
| Listi za lazanjo | |
| Sir - edamec |
Priprava
Čebulo olupimo, jo sesekljamo in prepražimo na olju.
Dodamo mleto meso in nekaj časa mešamo.
Korenje operemo, narežemo in dodamo k mesu.
Začinimo s soljo, poprom, muškatnim oreščkom, dodamo še lovorov list in baziliko. Dobro premešamo.
Paradižnik operemo, narežemo in ga dodamo k mesu. Prilijemo malo paradižnikove mezge in vode, ter vse skupaj dušimo približno 30 minut.
Medtem pripravimo bešamel omako. V lončku stopimo maslo, dodamo moko in počakamo da porumeni.
Nato prilivamo mleko in ves čas mešamo. Solimo, popramo in začinimo z muškatnim oreščkom. Omaka mora biti nekoliko gostejša.
Pekač namastimo in dno pokrijemo z eno plastjo listov za lazanjo. Dodamo nekaj mesne omake in prelijemo z nekaj bešamela. To ponavljamo dokler nam ne zmanjka mesne omake in bešamel omake.
Zadnjo plast končamo tako, da damo plast listov za lazanjo, potresemo z malo mesne omake, prelijemo še s preostalim bešamelom in potresemo z naribanim sirom.
Pečemo približno 30 minut na 200° C.