Mehiška pizza
Recept za mehiško pizzo s slanino, fižolom, koruzo in nacho sirom.
Skupina: Glavne jedi
Količine za 2 osebi
Sestavine za testo
| 250g | Pšenična bela moka |
| 20g | Kvas - svež |
| 1 čajna žlička | Sladkor - beli |
| Sol | |
| 2 žlici | Olje - olivno |
Sestavine za oblogo
| Paradižnik - mezga | |
| Origano | |
| 150g | Koruza - pločevinka |
| 150g | Fižol - pločevinka |
| 1 kos | Paprika |
| Sir - gavda | |
| Slanina | |
| Nacho sir |
Priprava testa
V posodo stresemo moko in na sredini naredimo jamico.
Kvas zdrobimo, zmešamo z 2 žlicama mlačne vode in sladkorjem. Zlijemo ga v jamico in prekrijemo z malo moke.
Posodo pokrijemo in pustimo vzhajati nekaj minut, da se iz kvasa naredi kvasec.
Nato v posodo damo še sol in olivno olje. Prilijemo še toliko mlačne vode, da lahko zgnetemo lepo testo.
Pustimo ga vzhajati približno 1 uro.
Priprava obloge
Testo razvaljamo in ga oblikujemo.
Nanj damo malo paradižnikove mezge in jo potresemo z origanom.
Dodamo koruzo, fižol in narezano papriko.
Potresemo z naribanim sirom.
Na sir položimo še nekaj rezin slanine.
Pizzo pečemo približno 15 minut, toliko da se lepo zlato rjavo obarva.
Na pečeno pizzo damo še nacho sir in postrežemo.