Juha iz belušev
Recept za juho iz belušev, kisle smetane, parmezana in začimb.
Skupina: Juhe
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 120g | Beluši - sveži |
| 2 kosa | Čebula |
| 2 stroka | Česen |
| 2 čajni žlički | Maslo |
| Timijan | |
| Sol | |
| Poper | |
| 800ml | Zelenjavna juha |
| 100g | Kisla smetana |
| Svež limonin sok | |
| Parmezan |
Priprava
Beluše operemo in jih narežemo na približno 1 cm dolge koščke.
Čebulo in česen sesekljamo.
V loncu segrejemo maslo in na njem prepražimo česen in čebulo. Dodamo še timijan, sol in poper.
Beluše damo v lonec in prilijemo zelenjavno juho. Kuhamo približno 30 minut.
Juho zmiksamo s paličnim mešalnikom. Dodamo ji kislo smetano, limonin sok, nariban parmezan, sol in poper. Vse skupaj dobro premešamo.