Hladna juha z bučkami

Recept za hladno juho iz bučk, skute in mletih orehov.

Skupina: Juhe

Količine za 4 osebe

Sestavine

Bučke operemo in narežemo na kocke. Stresemo jih v kozico in prilijemo zelenjavno juho.

Juho kuhamo približno 10 minut, da se bučke zmehčajo, nato jo odstavimo, da se malo ohladi.

Dodamo skuto, mlete orehe, nekaj listov sveže bazilike, sol in poper.

Vse skupaj pretlačimo s paličnim mešalnikom.

Juho ponudimo ohlajeno.