Grahova juha s popečenim kruhkom
Recept za juho iz graha, s popečenim kruhkom in panceto.
Skupina: Juhe
Količine za 6 oseb
Sestavine
| 400g | Kruh - beli |
| Olje - olivno | |
| Meta | |
| Sol | |
| 12 rezin | Panceta |
| 2 žlici | Maslo |
| 1 kos | Čebula |
| 500g | Grah - svež |
| 1l | Zelenjavna juha |
| 100ml | Sladka smetana |
| Poper | |
| 4 žlice | Kisla smetana |
Priprava
Pečico segrejemo na 180° C.
Kruhu odstranimo skorjo in ga nadrobimo. Damo ga v pekač, pokapljamo z olivnim oljem, potresemo s sesekljano meto in solimo.
Čez kruh položimo panceto in pečemo 20 minut.
Med tem na maslu prepražimo sesekljano čebulo, dodamo grah, prilijemo zelenjavno juho in sladko smetano, ter kuhamo 20 minut.
Nato juho zmiksamo s paličnim mešalnikom, solimo, popramo in nalijemo v skodelice.
Po juhi potresemo popečen kruh s panceto, dodamo kislo smetano in pokapljamo z olivnim oljem.