Cvetačna solata z jajci
Recept za solato iz cvetače, s trdo kuhanimi jajci in čebulo.
Skupina: Solate
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 1 kos | Cvetača |
| Sol | |
| 4 kosi | Jajce - kokošje |
| 1 kos | Čebula |
| Peteršilj | |
| 1 čajna žlička | Gorčica |
| Olje - olivno | |
| Svež limonin sok | |
| Poper |
Priprava
Cvetačo dobro operemo, razdelimo na cvetke ter skuhamo v slani vodi.
Ko je kuhana jo odcedimo in počakamo da se ohladi.
Jajca trdo skuhamo, olupimo in narežemo.
Čebulo in peteršilj na drobno sesekljamo. Pomešamo ju z gorčico, oljem, limoninim sokom, soljo in poprom.
Cvetačo prelijemo s pripravljenim prelivom, ter dodamo narezana trdo kuhana jajca.