Brancin s panceto
Recept za file brancina, ovitega v panceto s smetanovo omako.
Skupina: Glavne jedi
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 600g | Brancin |
| Peteršilj | |
| Koper | |
| Sol | |
| Poper | |
| 8 rezin | Panceta |
| Olje - olivno | |
| 1dl | Sladka smetana |
| 1dl | Zelenjavna juha |
| Limetina lupina |
Priprava
Fileje brancina narežemo na 8 enakih kosov.
Peteršilj in koper sesekljamo in zmešamo.
Ribje fileje solimo, popramo, povaljamo v mešanici peteršilja in kopra, ter jih zavijemo v rezine pancete.
V ponvi segrejemo olivno olje in na njem popečemo fileje.
Ostanek zelišč zmešamo s sladko smetano, zelenjavno juho, soljo in poprom. Dodamo še limetino lupinico. Vse skupaj zlijemo v ponev k filejem.
Počakamo da zavre, nato kuhamo še nekaj minut.