Najdite recept
Vrste jedi
kuharski recepti in video recepti za ustvarjalnejšo kuhinjo
RSS
Nekaj o peteršilju
Izvira iz Sredozemlja. Poznamo več vrst peteršilja: kodrastolistni, širokolistni in korenasti. Je svetlo zelene barve in se zelo veliko uporablja v srednje vzhodni, evropski in ameriški kuhinji.
Uporabni deli peteršilja so listi, steblo, korenina in seme.
Ni slike!
Ajdova kaša z gobovo omako Recept za kuhano ajdovo kašo z omako iz jurčkov.
Ni slike!
Avokado s krompirjem Recept za avokado s krompirjem in kuhano šunko.
Ni slike!
Beli namaz Recept za namaz iz sira, šunke, kisle smetane in majoneze.
Ni slike!
Beluši z jajčno kremo Recept za kuhane beluše prelite z kremo iz jajc.
Ni slike!
Brancin s šampinjoni Recept za pečenega brancina s šampinjoni in paradižnikom.
Brancin v foliji Recept za ribo, pečeno v foliji, z limono, pomarančo in belim vinom.
Ni slike!
Brancin z limono Recept za pečenega brancina z limono in belim vinom.
Brancin z zelenjavo Recept za pečenega brancina s krompirjem, porom in korenjem.
Zanimivosti o peteršilju
Peteršilj raztaplja ledvične kamne, čisti kri, vpliva na strjevanje krvi, preprečuje zadah, odpravlja vetrove, blaži krče, sproži zaostalo menstruacijo, je antirevmatik, deluje proti mikrobno.
Vsebuje antioksidante, folno kislino, železo, natrij, kalij in vitamin C.
Peteršilj se uporablja pri ribah, v različnih omakah, enolončnicah, nadevih, juhah, solatah. Uporabljamo lahko surovega, posušenega ali zamrznjenega. Pripravljeno hrano lahko potresemo s sesekljanim peteršiljem. Odlično se ujema z drobnjakom, timijanom, pehtranom, česnom, čebulo.
