Najdite recept
Vrste jedi
kuharski recepti in video recepti za ustvarjalnejšo kuhinjo
RSS
Nekaj o peteršilju
Izvira iz Sredozemlja. Poznamo več vrst peteršilja: kodrastolistni, širokolistni in korenasti. Je svetlo zelene barve in se zelo veliko uporablja v srednje vzhodni, evropski in ameriški kuhinji.
Uporabni deli peteršilja so listi, steblo, korenina in seme.
Ni slike!
Zeliščne palačinke Recept za okusne zeliščne palačinke s šunko.
Ni slike!
Ajdova kaša v buči Recept za ajdovo kašo z gobami v buči.
Ni slike!
Ajdova kaša v solati Recept za solato iz ajdove kaše in zelenjave.
Ajdova kaša z gobovo omako Recept za kuhano ajdovo kašo z omako iz jurčkov.
Ni slike!
Artičoke z mandljevo kremo Recept za artičoke z okusno mandljevo kremo.
Ni slike!
Avokado s krompirjem Recept za avokado s krompirjem in kuhano šunko.
Avokadov namaz Recept za namaz iz avokada.
Beli namaz Recept za namaz iz sira, šunke, kisle smetane in majoneze.
Zanimivosti o peteršilju
Peteršilj raztaplja ledvične kamne, čisti kri, vpliva na strjevanje krvi, preprečuje zadah, odpravlja vetrove, blaži krče, sproži zaostalo menstruacijo, je antirevmatik, deluje proti mikrobno.
Vsebuje antioksidante, folno kislino, železo, natrij, kalij in vitamin C.
Peteršilj se uporablja pri ribah, v različnih omakah, enolončnicah, nadevih, juhah, solatah. Uporabljamo lahko surovega, posušenega ali zamrznjenega. Pripravljeno hrano lahko potresemo s sesekljanim peteršiljem. Odlično se ujema z drobnjakom, timijanom, pehtranom, česnom, čebulo.