Slika ni na voljo!

Nekaj o juhah

Juhe nam zbujajo tek in poteše prvo lakoto. Dopolnjujejo obroke, lahko pa jih ponudimo kot samostojne jedi. Radi jih ponudimo v skodelicah, potresene s sesekljanim peteršiljem in drobnjakom. Juha bo bolj čista in bistra, če zakuho skuhamo posebej - tudi v slani vodi in kuhano vložimo v juho.

Ni slike!

Ajdova juha Recept za juho z ajdovo kašo, korenjem, porom in kislo smetano.

Blitvina juha Recept za juho iz blitve, s porom, rižem in slanino.

Brokolijeva juha Recept za kremno juho iz brokolija in krompirja.

Brokolijeva juha s skuto Recept za kremno juho iz brokolija s skuto in krompirjem.

Bučna juha Recept za juho iz buče, kopra in kisle smetane.

Bučna juha Recept za juho iz buče, krompirja in pomarančnega soka.

Bučna juha Recept za bučno juho s porom in krompirjem.

Ni slike!

Bučna juha Recept za kremno juho iz buče, leče in krompirja.

Nasveti za pripravo juh

Če hočemo močno juho, pristavimo meso v mrzlo vodo, če pa želimo sočnejše meso, denemo meso kuhat v krop. Juhe dopolnjujemo z raznimi jušnimi zakuhami. Po njih dobe juhe ponavadi svoje ime.

Zelišča dodamo v juho tik pred serviranjem.

Nasvet - mesna juha ali obara pridobi na okusu, če ji dodamo žličko vinjaka. V zelenjavne in kremne juhe, pa dodajmo žlico belega ali rdečega vina.

1 : 2 : 3 : 4 : 5 : 6