Kremna juha iz buče

Priprava

Bučo dobro očistimo in narežemo na kocke.

Čebulo in zeleno na drobno sesekljamo.

Segrejemo olje, dodamo bučo, čebulo in zeleno, ter pražimo nekaj minut.

Zalijemo z vodo v kateri smo raztopili jušno kocko in vse skupaj zavremo.

Krompir olupimo, operemo in naribamo. Dodamo ga v juho.

Kuhamo toliko časa da se buča zmehča in razpade.

Juho zmiksamo s paličnim mešalnikom, dodamo sladko smetano, muškatni orešek, sol in poper. Dobro premešamo.

Nasvet

Za pripravo bučne juhe lahko uporabimo tudi bučne ostanke, ki so ostali pri pripravi drugih jedi iz buče.