Najdite recept
Vrste jedi
kuharski recepti in video recepti za ustvarjalnejšo kuhinjo
RSSSlika ni na voljo!
Kaj so omake in prelivi
Omaka je tekočina, ki se uporablja za dopolnitev glavnih jedi, nikoli pa se ne je sama. Lahko so že pripravljene ali pa jih je potrebno še skuhati.
Omake za solate se imenujejo solatni prelivi. Pri solatnih prelivih se velikokrat uporablja jogurt.
Star pregovor pravi, da po dobri omaki spoznamo dobrega kuharja.
Ni slike!
Avokadov preliv Recept za preliv iz avokada in kislega mleka.
Ni slike!
Čebulna omaka Recept za omako iz čebule in začimb.
Ni slike!
Fižolova omaka Recept za omako iz fižola, kislih kumaric, oliv in kisle smetane.
Ni slike!
Guacamole Recept za omako iz avokada, paradižnika in kisle smetane.
Kumare v omaki Recept za omako iz kumar in kisle smetane.
Kumare v omaki Recept za omako iz kumar z jabolkom in kislo smetano.
Mesna omaka Recept za omako iz mletega mesa s paradižnikom in belim vinom.
Ni slike!
Omaka bešamel Recept za bešamel omako iz mleka, masla in moke.
Nekaj o omakah
Pri pripravi omak in prelivov je potrebno dobro poznavanje začimb in lastna fantazija. K svetlemu mesu, zelenjavi in ribam ponudimo mile, fine začinjene omake. K jedem krepkega in izrazitega okusa pa bolj ostro začinjene omake.
Omake in prelive uporabljamo tudi v različnih sendvičih, solatah, poleg krompirja in testenin.
Nasvet - prežganje zalijemo z mrzlo ali toplo vodo, ne sme pa biti vrela. Nastajanje grudic pri prežganju preprečimo tako, da med zalivanjem stepami s šibo.
