Paradižnikova omaka z ajvarjem
Recept za omako iz paradižnika, ajvarja in parmezana.
Skupina: Omake in prelivi
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 500g | Paradižnik - svež |
| 1 kos | Čebula |
| Olje - olivno | |
| 2 žlici | Ajvar |
| Sol | |
| Poper | |
| 50g | Parmezan |
| Bazilika |
Priprava
Paradižnike dobro opremo in narežemo na drobne koščke.
Čebulo olupimo in sesekljamo.
V loncu segrejemo olje in na njem podušimo paradižnik in čebulo. Nato primešamo še ajvar, sol in poper.
Ko se paradižnik dovolj zmehča in nastane lepa gosta omaka, dodamo še nariban parmezan in lističe bazilike.