Omaka z bučkami

Recept za omako iz bučk, paradižnika in kisle smetane.

Skupina: Omake in prelivi

Količine za 4 osebe

Omaka z bučkami

Sestavine

1 kosČebula
 Olje - sončnično
600gBučke
1 kosParadižnik - svež
 Sol
 Poper
 Bazilika
 Rožmarin
1 čajna žličkaGorčica
100gKisla smetana
1 žlicaParmezan

Priprava

Čebulo na drobno sesekljamo, jo damo na vroče olje in jo nekaj časa dušimo.

Bučke operemo in narežemo na kocke.

Paradižnik operemo in tudi narežemo na kocke.

Bučke in paradižnik dodamo k čebuli. Solimo, popramo, dodamo malo bazilike, rožmarina in žličko gorčice. Zalijemo z 1 dl vode.

Posodo pokrijemo in dušimo 20 min.

Nato omaki primešamo še kislo smetano, parmezan in če je potrebno še nekoliko vode.