Tajske mesne kroglice
Recept za mesne kroglice s kokosovim mlekom in dišečimi začimbami.
Skupina: Glavne jedi
Količine za 10 oseb
Sestavine
| 1 kos | Čebula |
| 10 strokov | Česen |
| 1 čajna žlička | Kurkuma |
| 1 žlica | Curry |
| Koriander | |
| Ingver | |
| Sol | |
| Poper | |
| Olje - olivno | |
| 800g | Mleto meso |
| 1 kos | Jajce - kokošje |
| Peteršilj | |
| Čili | |
| 1 žlica | Jedilni škrob |
| 4dl | Kokosovo mleko |
| 4dl | Zelenjavna juha |
Priprava
V sesekljalnik damo polovico čebulo, 7 strokov česna, kurkumo, curry, koriander, svež ingver, sol in poper. Dodamo še malo olivnega olja in vse skupaj zmiksamo v pasto.
V posodi zmešamo mleto meso, jajce, drobno sesekljano polovico čebule, strte 3 stroke česna, sesekljan peteršilj, čili, sol, poper, curry, sesekljan koriander in malo jedilnega škroba.
Iz mase oblikujemo majhne kroglice.
V ponvi segrejmo olivno olje in na njem popečemo kroglice iz vseh strani. Zložimo jih na krožnik, v ponev pa dodamo pripravljeno curry pasto. Prilijemo kokosovo mleko in zelenjevno juho.
Mesne kroglice vrnemo v ponev in počasi kuhamo približno 30 minut.
Jedilni škrob zmešamo z vodo in dodamo v omako, da se zgosti. Segrevamo še par minut.