Špageti z omako
Recept za špagete z omako iz paradižnikov in ricotte.
Skupina: Glavne jedi
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 400g | Špageti |
| Sol | |
| 1 kos | Čebula |
| Olje - sončnično | |
| 5 kosov | Paradižnik - svež |
| Paradižnik - mezga | |
| Poper | |
| Sir - ricotta | |
| Peteršilj |
Priprava
Špagete skuhamo v slani vodi in jih odcedimo.
Med tem pripravimo omako.
Čebulo sesekljamo in prepražimo na olju. Dodamo na majhne koščke narezan paradižnik in pražimo nekaj minut.
Prilijemo paradižnikovo mezgo, solimo in popramo. Po potrebi prilijemo še malo vode.
Kuhamo toliko časa, da se paradižnik zmehča. Nato ga precedimo skozi cedilo, da dobimo lepo gladko paradižnikovo omako.
K paradižnikovi omaki vmešamo ricotto. Dodamo še špagete in dobro premešamo.
Potresemo s sesekljanim peteršiljem.