Kroketi iz tunine

Priprava

V ponvi segrejemo maslo in dodamo moko. Moka ne sme porumeneti, zato takoj prilijemo mleko in tekočino, v kateri je bila tunina.

Kuhamo 3 minute. Bešamel nato ohladimo.

V skledi z vilicami zdrobimo tunino.

Dodamo sesekljano čebulo, žličko peteršilja, jajci, malo limoninega soka, sol in poper ter ohlajen bešamel. Vse skupaj dobro premešamo.

Maso damo v nizko skledo ter postavimo v hladilnik. Najbolje je, če krokete pripravimo že zjutraj.

Z mokrimi rokami oblikujemo krokete, jih povaljamo v drobtinah in ocvremo na vročem olju.

Serviranje

Krokete postrežemo z zeleno solato.