Osja gnezda

Priprava testa

V posodici zmešamo kvas, mleko, sladkor in 2 žlici moke. Pustimo, da kvas vzhaja.

Nato damo v skledo moko, rumenjake, vzhajan kvas in ščepec soli. Po potrebi dodamo še malo mleka.

Testo zgnetemo in takoj razvaljamo, čim bolj na tanko.

Priprava nadeva

Surovo maslo raztopimo in primešamo sladkor. Dodamo mlete orehe.

Nadev namažemo po testu. Testo nato zvijemo do polovice, potem pa še z druge strani do polovice.

Testo narežemo na kolobarje, spodaj pa jih stisnemo, da nastane nekakšna rožica. Polagamo jih na pekač.

Pustimo jih vzhajat.

Medtem segrejemo pečico na 200 stopinj. Pečemo jih približno 15 min, da zarumenijo, nato ugasnemo pečico in jih polijemo z vročim mlekom. V pečici jih nato pustimo še 5 min.

Serviranje

Osja gnezda postrežemo s kompotom.