Najdite recept
Vrste jedi
kuharski recepti in video recepti za ustvarjalnejšo kuhinjo
RSSSlika ni na voljo!
Pehtranova potica
Recept za potico z nadevom iz pehtrana in kisle smetane.
Skupina: Sladice
Priprava testa
V posodo stresemo moko, dodamo kvas, raztopljeno maslo, sol, rumenjaka, jajce, sladkor in mlačno mleko. Iz vseh sestavin zgnetemo gladko testo.
Pustimo ga vzhajati približno 1 uro.
Nato ga razvaljamo približno na 1 cm debelo.
Priprava nadeva
V posodici zmešamo kislo smetano, sladkor, jajci in na maslu prepražene drobtine.
Nadev namažemo po razvaljanem testu.
Šop svežega pehtrana operemo in na drobno narežemo. Potresemo ga po nadevu.
Testo zvijemo in potico položimo v namaščen pekač. Pustimo jo vzhajati še približno 30 minut.
Pečemo jo na 150° C, približno 1 uro.
Sestavine za testo
| Pšenična bela moka | 1kg |
|---|---|
| Kvas - svež | 1 kos |
| Maslo | 150g |
| Sol | |
| Jajce - kokošje, rumenjak | 2 kosa |
| Jajce - kokošje | 1 kos |
| Sladkor - beli | 150g |
| Kravje mleko - polnomastno | 4dl |
Sestavine za nadev
| Kisla smetana | 2dl |
|---|---|
| Sladkor - beli | 150g |
| Jajce - kokošje | 2 kosa |
| Maslo | 150g |
| Drobtine | 100g |
| Pehtran |
Pripomočki
| Kuhinjska tehtnica |
|---|
| Plastična posoda |
| Valjar |
| Ponev |
| Štedilnik |
| Nož |
| Deska za rezanje |
| Pekač |
| Pečica |
Vaše različice
Ni različic
Matjaž (anonimnež) (12.12.10 20:31)
Ali se bi obneslo, če bi uporabil suh pehtran. Sedaj svežega nisem nikjer dobil.
LP
Matjaz