Lazanja z brokolijem

Priprava

Brokoli operemo in narežemo na cvetke.

V ponvi segrejemo 20g masla in na njem prepražimo sesekljano čebulo. Dodamo brokoli in sol, ter pražimo nekaj minut. Primešamo še grah.

V loncu stopimo preostalo maslo, dodamo moko, prepražimo, nato pa zalijemo z mlekom. Ves čas dobro mešamo, da se ne naredijo grudice. Solimo, popramo in dodamo muškatni orešček.

Pekač namastimo in vanj položimo liste za lazanjo. Prekrijemo z zelenjavo, koščki gorgonzole, mletimi orehi in bešamel omako.

Ponavljamo dokler nam ne zmanjka sestavin. Zadnjo plast naj bo testo, ki ga prelijemo z bešamel omaka in potresemo s parmezanom.

Pečemo 30 minut na 220° C.

Nasvet

Namesto brokolija lahko uporabimo tudi cvetačo.

Orehe lahko zamenjamo z mandlji.