Testenine s šitakami
Recept za široke rezance z omako iz šitak in sladke smetane.
Skupina: Glavne jedi
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 400g | Šitake |
| 1 kos | Čebula |
| 2 stroka | Česen |
| Žajbelj | |
| 400g | Široki rezanci |
| Sol | |
| 2 žlici | Olje - olivno |
| Poper | |
| Svež pomarančni sok | |
| 200ml | Goveja juha |
| 150ml | Sladka smetana |
| Parmezan |
Priprava
Šitake operemo in narežemo na manjše koščke.
Čebulo in česen olupimo in drobno sesekljamo.
Žajbelj sesekljamo.
V slani vodi skuhamo široke rezance, nato jih dobro odcedimo.
V ponvi segrejemo olivno olje in na njem prepražimo čebulo, česen in žajbelj. Nato dodamo šitake, solimo in popramo.
Prilijemo pomarančni sok, govejo juho in sladko smetano, ter kuhamo 10 minut.
Testenine zmešamo z gobovo omako in potresemo z naribanim parmezanom.