Testenine s pršutom
Recept za testenine s pršutom, olivami in sladko smetano.
Skupina: Glavne jedi
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 400g | Široki rezanci |
| Sol | |
| 100g | Pršut |
| Maslo | |
| 0,5dl | Vino - rdeče |
| 12 kosov | Olive - črne, vložene |
| 1dl | Sladka smetana |
| 2 kosa | Jajce - kokošje, rumenjak |
| 80g | Parmezan |
Priprava
Široke rezance skuhamo v slani vodi, nato jih dobro odcedimo.
Pršut narežemo na trakove.
V ponvi segrejemo maslo in na njem prepražimo pršut.
Prilijemo rdeče vino in dodamo črne olive. Pražimo toliko časa, da vino izhlapi.
V ponev stresemo testenine, dodamo sladko smetano, rumenjaka in sol. Kuhamo še približno 2 minuti, med tem ves čas mešamo.
Potresemo s parmezanom.