Testenine s paradižnikovo omako
Recept za aromatično omako iz svežih paradižnikov in začimb.
Skupina: Glavne jedi
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 12 kosov | Paradižnik - svež |
| 2 žlici | Olje - olivno |
| 1 kos | Čebula |
| 6 strokov | Česen |
| 2 čajni žlički | Sojina omaka |
| Bazilika | |
| Origano | |
| 2 žlici | Sladkor - rjavi |
| Sol | |
| Poper | |
| 500g | Špageti |
Priprava
Paradižnike operemo in jih za 10 sekund potopimo v vrelo vodo. Nato jih prelijemo z mrzlo vodo. Tako jih bomo lažje olupili.
Olupljene paradižnike položimo v mešalnik in na hitro, grobo zmiksamo, tako da še ostanejo koščki.
V kozici segrejemo olje in prepražimo drobno sesekljano čebulo.
Po približno 5 minutah dodamo sesekljan česen in sojino omako. Pražimo par minut.
Dodamo sesekljano svežo baziliko in origano, rjavi sladkor, sol, poper in paradižnike.
Za srednjem ognju kuhamo vsaj 1 uro, da se omaka lepo zgosti.
Špagete skuhamo v slani vodi in jih odcedimo. Po njih razporedimo paradižnikovo omako in potresemo s svežo baziliko.