Telečji trakci v omaki
Recept za telečje meso v kremni smetanovi omaki z bučko.
Skupina: Glavne jedi
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 1 žlica | Olje - olivno |
| 1 kos | Čebula |
| 500g | Teletina - file |
| Peteršilj | |
| Sol | |
| Poper | |
| Mleta rdeča paprika | |
| 2dl | Voda |
| 1 kos | Bučke |
| 1 žlica | Pšenična bela moka |
| 100g | Kisla smetana |
| 2 žlici | Sladka smetana |
Priprava
V ponvi segrejemo olivno olje in prepražimo sesekljano čebulo.
Telečje meso narežemo na trakove in dodamo v ponev, ter pražimo nekaj minut.
Nato dodamo sesekljan peteršilj, sol, poper, mleto rdečo papriko in prilijemo vodo.
Premešamo, pokrijemo in vse skupaj dušimo 1 uro.
Bučko olupimo in narežemo na kocke. Dodamo jo v omako in kuhamo 10 minut.
V posodici zmešamo moko, kislo smetano in sladko smetano. Vse skupaj zlijemo v ponev k mesu in kuhamo še 5 minut, da se omaka lepo zgosti in postane kremna.