Špinačni zavitek s sirom
Recept za zavitek iz bešamela s špinačo in sirom.
Skupina: Priloge in prikuhe
Sestavine
| 40g | Maslo |
| 40g | Pšenična bela moka |
| 3dl | Kravje mleko - polnomastno |
| Sol | |
| Poper | |
| 1 žlica | Kisla smetana |
| 3 kosi | Jajce - kokošje |
| 2 žlici | Špinača |
| Peteršilj | |
| Sir - edamec |
Priprava
Na maslu prepražimo moko in zalijemo z mlekom.
Kuhamo približno 5 min. Solimo in popramo.
Dodamo kislo smetano ter vse skupaj ohladimo.
Ko je masa ohlajena primešamo rumenjake, kuhano špinačo, sesekljan peteršilj in sneg iz beljakov. Potresemo še z žlico moke in narahlo premešamo.
Maso razporedimo na namaščen in z moko potresen pekač in pečemo 15 min na 200° C.
Ko je testo pečeno, ga potresemo z naribanim sirom in tesno zvijemo.
Preden postrežemo narežemo na rezine.