Solata iz leče
Recept za solato iz leče, paradižnika in bučnih semen.
Skupina: Solate
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 350g | Leča - rdeča |
| 2 kosa | Lovorov list |
| 2 žlici | Bučno seme |
| 1 strok | Česen |
| 100ml | Kis |
| 150ml | Olje - bučno |
| 1 čajna žlička | Sol |
| Poper | |
| 150g | Čebula |
| 200g | Paradižnik - svež |
Priprava
Lečo in lovorjeva lista damo v lonec in prilijemo toliko vode, da je leča pokrita. Kuhamo 10 minut, nato lonec odstavimo in pustimo pokrito še 10 minut, da se leča zmehča.
V ponvi brez maščobe 2 minuti pražimo bučna semena.
Za preliv zmešamo olupljen in sesekljan strok česna, kis, bučno olje, sol in poper.
Lečo odcedimo in stresemo v skledo. Dodamo olupljeno in na kockice narezano čebulo, narezane paradižnike in prelijemo s prelivom.
Potresemo s bučnimi semeni in poškropimo z bučnim oljem.