Sadni šarkelj
Recept za šarkelj z lešniki, višnjami in začimbami.
Skupina: Sladice
Sestavine
| 20g | Drobtine |
| 1 kos | Višnjev kompot |
| 200g | Maslo |
| 200g | Sladkor - beli |
| Vanilijev sladkor | |
| 4 kosi | Jajce - kokošje |
| 200g | Lešniki |
| Cimet | |
| Klinčki | |
| Ingver | |
| 250g | Pšenična bela moka |
| 3 čajne žličke | Pecilni prašek |
| 2 žlici | Rum |
| 3 žlice | Sladkor - v prahu |
Priprava
Pekač za šarkelj namastimo in potresemo z drobtinami.
Višnje odcedimo, nekaj soka prihranimo.
V posodi penasto umešamo maslo, sladkor in vanilijev sladkor. Postopno dodajamo jajca, mlete lešnike, cimet, klinčke, ingver, moko, pecilni prašek in rum. Na koncu v maso vmešamo še višnje.
S pripravljenim testom napolnimo pekač za šarkelj in pečemo 45 minut na 180° C. Pečen šarkelj ohladimo in nato prevrnemo iz pekača.
V posodici zmešamo sladkor v prahu in 3 žlice višnjevega soka. Z glazuro premažemo šarkelj.