Rudolf piškotki
Recept za Rudolf piškotke z rdečimi noski.
Skupina: Sladice
Sestavine
| 280g | Pšenična bela moka |
| 140g | Sladkor - beli |
| 70g | Maslo |
| 2 kosa | Jajce - kokošje, rumenjak |
| 1 kos | Jajce - kokošje, beljak |
| 0,5dl | Sladka smetana |
| Pecilni prašek | |
| Vanilijev sladkor | |
| 100g | Čokolada - temna |
| 100g | Sladkor - v prahu |
| Sladkorna masa | |
| Barvilo za živila |
Priprava
V plastični posodi zmešamo moko, sladkor, maslo, rumenjaka, beljak, sladko smetano, pecilni prašek in vanilijev sladkor.
Testo dobro zgenetemo in za 30 minut postavimo v hladilnik.
Nato ga razvaljamo in iz njega izrežemo kroge. Polagamo jih na pekač, obložen z papirjem za peko in pečemo 10 minut na 200° C, nato jih ohladimo.
Čokolado stopimo nad vrelo vodo, jo preložimo v dresirno vrečko in na piškote narišemo Rudolfove rogove in oči.
V posodici zmešamo sladkor v prahu in malo vode, da dobimo gosto maso. Na vsak piškot damo kapljico te mase, da se bo rdeč nos lepo sprijel.
V sladkorno maso dodamo malo rdečega barvila, pregnetemo, nato pa oblikujemo majhne rdeče noske. Položimo jih na maso in počakamo da se vse skupaj lepo strdi.