Čokoladni rogljički
Recept za dišeče rogljičke s čokolado in kislo smetano.
Skupina: Sladice
Sestavine za piškote
| 300g | Pšenična bela moka |
| Pecilni prašek | |
| 100g | Sladkor - beli |
| 70g | Čokolada - jedilna |
| 1 kos | Vanilijev sladkor |
| 2 kosa | Jajce - kokošje, rumenjak |
| 2 žlici | Kisla smetana |
| 200g | Maslo |
Sestavine za obliv
| 50g | Čokolada - jedilna |
| 50g | Čokolada - bela |
| 1 žlica | Maslo |
Priprava piškotov
Vzamemo za noževo konico pecilnega praška ter ga skupaj z moko presejemo v skledo.
Primešamo sladkor, naribano čokolado, vanilin sladkor, rumenjaka, kislo smetano in na koščke narezano maslo.
Vse skupaj zgnetemo v testo. Oblikujemo kepo, jo zavijemo v folijo in damo za pol ure počivat v hladilnik.
Iz testa oblikujemo daljše svaljke, jih narežemo in oblikujemo rogljičke.
Pečemo jih v ogreti pečici pri 180 stopinjah 12 do 15 min.
Priprava obliva
Nad soparo ločeno stopimo belo in temno čokolado skupaj z maslom.
Rogljičke pokapljamo z obema čokoladama in počakamo da se lepo strdi.