Čokoladni rogljički
Recept za dišeče rogljičke s čokolado in kislo smetano.
Skupina: Sladice
Sestavine za piškote
| 300g | Pšenična bela moka |
| Pecilni prašek | |
| 100g | Sladkor - beli |
| 70g | Čokolada - jedilna |
| 1 kos | Vanilijev sladkor |
| 2 kosa | Jajce - kokošje, rumenjak |
| 2 žlici | Kisla smetana |
| 200g | Maslo |
Sestavine za glazuro
| 50g | Čokolada - jedilna |
| 1 žlica | Maslo |
Priprava piškotov
Vzamemo za noževo konico pecilnega praška ter ga skupaj z moko presejemo v skledo.
Primešamo sladkor, naribano čokolado, vanilin sladkor, rumenjaka, kislo smetano in na koščke narezano maslo.
Vse skupaj zgnetemo v testo. Oblikujemo kepo, jo zavijemo v folijo in damo za pol ure počivat v hladilnik.
Iz testa oblikujemo daljše svaljke, jih narežemo in oblikujemo rogljičke.
Pečemo jih v ogreti pečici pri 180 stopinjah 12 do 15 min.
Priprava glazure
Obliv pripravimo tako, da nad soparo segrevamo maslo in na koščke narezano čokolado, da se čokolada stopi.
Konice ohlajenih rogljičkov pomakamo v stopljeno čokolado.