Rdeče oranžna solata
Recept za zdravo solato iz rdeče pese, korenja in feta sira.
Skupina: Solate
Sestavine
| 400g | Rdeča pesa |
| Olje - olivno | |
| 4 kosi | Korenje |
| 1 kos | Čebula |
| 2 stroka | Česen |
| Peteršilj | |
| 1 čajna žlička | Gorčica - zrnata |
| Sol | |
| Poper | |
| Kis | |
| 100g | Sir - feta |
Priprava
Rdečo peso dobro operemo, premažemo z olivnim oljem in jo zavijemo v papir za peko. Položimo jo na pekač in pečemo 45 minut na 200° C.
Peso nato ohladimo, olupimo in narežemo na majhne koščke.
Korenje olupimo in naribamo.
V posodi zmešamo drobno sesekljano čebulo, strt česen, peteršilj, gorčico, sol, poper, olje in kis.
Rdečo peso stresemo v posodo, dodamo korenje, nadrobljeno feto in vse skupaj prelijemo s pripravljenim prelivom.