Quiche s karamelizirano čebulo

Recept za krhko pito s sirom, karamelizirano čebulo in rožmarinom.

Skupina: Tople predjedi

Quiche s karamelizirano čebulo

Sestavine za testo

150gPšenična bela moka
 Rožmarin
 Sol
100gMaslo
3 žliceVoda

Sestavine za nadev

2 žliciMaslo
2 kosaČebula
5 kosovJajce - kokošje
220mlSladka smetana
80gJogurt - grški
 Rožmarin
 Sol
 Sir - grojer

Priprava testa

V posodi zgnetemo moko, rožmarin, sol, maslo in mrzlo vodo.

Ko dobimo gladko testo, ga zavijemo v folijo in za 1 uro shranimo v hladilniku.

Priprava nadeva

V kozici stopimo maslo in na njem prepražimo narezano čebulo. Pražimo približno 15 minut, da lepo porjavi in karamelizira.

V posodi stepemo jajca in jim dodamo sladko smetano, grški jogurt, rožmarin in sol.

Testo razvaljamo in položimo na pekač.

Po testu razporedimo ohlajeno karamelizirano čebulo, potresemo z naribanim sirom in prelijemo s pripravljeno jajčno maso.

Quiche pečemo 45 minut na 190° C.