Kruhki s karamelizirano čebulo

Recept za popečene kruhke s čebulo in šampinjoni.

Skupina: Tople predjedi

Količine za 4 osebe

Sestavine

2 žliciMaslo
2 žliciOlje - olivno
2 kosaČebula
1 žlicaSladkor - beli
2 strokaČesen
 Timijan
1 čajna žličkaWorchestershire omaka
100gŠampinjoni
 Poper
 Čili
 Sol
1 čajna žličkaPšenična bela moka
4 žliceVoda
 Peteršilj
8 rezinKruh - toast
4 rezineSir - edamec

Priprava

V ponvi segrejemo maslo in olivno olje, ter dodamo na tanko narezano čebulo. Pražimo približno 5 minut, nato dodamo sladkor in pražimo še 15 minut. Med praženjem čebulo večkrat premešamo, da se ne zažge.

Dodamo strt česen, timijan in worchestershire omako. Pražimo 2 minuti, nato pa dodamo na rezine narezane očiščene šampinjone. Pražimo 10 minut, nato v ponev vmešamo poper, sesekljan čili, sol in moko. Prilijemo vodo, podušimo in potresemo s sesekljanim peteršiljem.

Na 4 rezine kruha razporedimo čebulni nadev z gobami, na preostale 4 rezine pa položimo po eno rezino sira. Naredimo sendviče in jih zlato-rjavo opečemo v opekaču ali pečici.