Polnjeni paradižniki z gobami
Recept za polnjene paradižnike s šampinjoni, kislo smetano in parmezanom.
Skupina: Tople predjedi
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 8 kosov | Paradižnik - svež |
| Olje - olivno | |
| Sol | |
| 300g | Šampinjoni |
| 1 kos | Čebula |
| 2 kosa | Jajce - kokošje |
| Peteršilj | |
| Poper | |
| 3 žlice | Kisla smetana |
| Parmezan |
Priprava
Paradižnike operemo, jim odrežemo kapice in izdolbemo sredice. Pokapljamo jih z oljem in jih solimo.
Šampinjone operemo in narežemo na tanke rezine. Čebulo olupimo in sesekljamo.
V ponvi segrejemo olje in na njem prepražimo čebulo. Dodamo gobe in pražimo nekaj minut.
Nato primešamo jajci, peteršilj, sol, poper, in kislo smetano. Dobro premešamo.
Paradižnike napolnimo s pripravljeno maso. Po vrhu potresemo nariban parmezan in pečemo 15 minut na 180° C.