Čebulne pogače
Recept za pogače s čebulo, olivami in timijanom.
Skupina: Tople predjedi
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 350g | Pšenična bela moka |
| Sol | |
| 1 kos | Kvas - instant |
| 2,5dl | Voda |
| Olje - olivno | |
| 2 kosa | Čebula |
| 50g | Olive - zelene, vložene |
| 50g | Olive - črne, vložene |
| Timijan | |
| 1 čajna žlička | Sol - groba |
Priprava
V posodi zmešamo moko, sol, kvas, mlačno vodo in 2 žlici olja. Vse skupaj dobro pregnetemo. Testo pokrijemo in pustimo vzhajati 1 uro.
Čebulo olupimo in narežemo na lističe.
V ponvi segrejemo olje in na njem prepražimo čebulo.
Po eni uro vzhajanja v testo vgnetemo polovico oliv. Testo razdelimo na 4 dele, ki jih oblikujemo v okrogle pogačice.
Pogačice zložimo na pekač obložen s papirjem za peko. Vanje s prstom naredimo nekaj vdolbinic. Obložimo jih s čebulo, preostalimi olivami, timijanom, potresemo z grobo soljo in pokapljamo z olivnim olje.
Pečemo 25 minut na 190° C.