Čebulne pogače

Recept za pogače s čebulo, olivami in timijanom.

Skupina: Tople predjedi

Količine za 4 osebe

Čebulne pogače

Sestavine

350gPšenična bela moka
 Sol
1 kosKvas - instant
2,5dlVoda
 Olje - olivno
2 kosaČebula
50gOlive - zelene, vložene
50gOlive - črne, vložene
 Timijan
1 čajna žličkaSol - groba

Priprava

V posodi zmešamo moko, sol, kvas, mlačno vodo in 2 žlici olja. Vse skupaj dobro pregnetemo. Testo pokrijemo in pustimo vzhajati 1 uro.

Čebulo olupimo in narežemo na lističe.

V ponvi segrejemo olje in na njem prepražimo čebulo.

Po eni uro vzhajanja v testo vgnetemo polovico oliv. Testo razdelimo na 4 dele, ki jih oblikujemo v okrogle pogačice.

Pogačice zložimo na pekač obložen s papirjem za peko. Vanje s prstom naredimo nekaj vdolbinic. Obložimo jih s čebulo, preostalimi olivami, timijanom, potresemo z grobo soljo in pokapljamo z olivnim olje.

Pečemo 25 minut na 190° C.