Kruh z olivami

Recept za dišeč doma pečen kruh z zelenimi in črnimi olivami in inčuni.

Skupina: Kruh

Sestavine

400gPšenična bela moka
1 čajna žličkaSol
50gOlive - črne, vložene
50gOlive - zelene, vložene
25gInčun
20gKvas - svež
250mlVoda

Priprava

V skledi pomešamo moko in sol.

Dodamo izkoščičene in drobno sesekljane olive in drobno sesekljane inčune z oljem vred.

V mlačni vodi razpustimo kvas, zlijemo ga v skledo k moki. Zamesimo gladko testo.

Testo oblikujemo v hlebec in pokrijemo s kuhinjsko krpo. Na toplem naj vzhaja toliko časa, da se podvoji.

Vzhajano testo ponovno pregnetemo in oblikujemo v podolgovato štruco. Damo jo v naoljen pekač škatlaste oblike. Pustimo, da vzhaja še 20 minut.

Pekač damo v ogreto pečico. Kruh pečemo 50 minut pri 225° C.

Pustimo, da se nekoliko ohladi v pekaču, nato ga zvrnemo na rešetko.