Puranja nabodala
Recept za nabodala iz puranjega mesa in šampinjonov.
Skupina: Glavne jedi
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 600g | Puranji zrezki |
| 1dl | Vino - belo |
| Peteršilj | |
| 1 strok | Česen |
| Olje - olivno | |
| Sol | |
| Poper | |
| 300g | Šampinjoni |
| 150g | Panceta |
Priprava
Puranje meso narežemo na kocke.
V posodi zmešamo vino, sesekljan peteršilj, strt česen, olivno olje, sol in poper. S to marinado prelijemo meso in ga mariniramo 15 minut.
Šampinjone operemo.
Meso odcedimo, marinado prihranimo.
Vsak kos mesa ovijemo s panceto. Izmenično nabadamo na lesene palčke puranje meso in šampinjone.
Premažemo z marinado in spečemo na žaru.