Prosena kaša z zelenjavo
Recept za pečeno kašo s korenjem, cvetačo, brokolijem in bučkami.
Skupina: Tople predjedi
Sestavine
| 100g | Prosena kaša |
| 2,5dl | Voda |
| 2 kosa | Korenje |
| 1 kos | Cvetača |
| 1 kos | Brokoli |
| 1 kos | Bučke |
| 2 žlici | Olje - olivno |
| Sol | |
| Drobtine | |
| 2 kosa | Jajce - kokošje |
| Peteršilj | |
| Muškatni orešček | |
| 3 žlice | Sezam |
Priprava
Proseno kašo kuhamo v vodi približno 10 minut. Nato lonec pokrijemo in pustimo stati nekaj minut.
Zelenjavo dobro operemo in narežemo.
V ponvi segrejemo olje in na njem prepražimo zelenjavo, nato jo solimo.
Pekač namastimo in potresemo z drobtinami. Vanj stresemo zelenjavo.
K proseni kaši vmešamo malo olja, rumenjaka, sesekljan peteršilj in muškatni orešček. Iz beljakov stepemo trd sneg in ga narahlo vmešamo k masi.
Proseno kašo porazdelimo po zelenjavi, potresemo s sezamovimi semeni in pečemo približno 30 minut na 180° C.