Zavitek s proseno kašo
Recept za zavitek iz vlečenega testa z nadevom iz prosene kaše.
Skupina: Sladice
Sestavine za testo
| 250g | Pšenična bela moka |
| 3 žlice | Olje - sončnično |
| 1 kos | Jajce - kokošje |
| Sol |
Sestavine za nadev
| 200g | Prosena kaša |
| 3,5dl | Kravje mleko - manj mastno |
| Sol | |
| 1dl | Kisla smetana |
| 2 kosa | Jajce - kokošje |
| 40g | Sladkor - beli |
| Maslo |
Priprava testa
V posodo damo moko, olje, jajce, sol in toliko vode, da dobimo gladko testo.
Testo premažemo z oljem in pustimo počivati 30 minut.
Nato ga razvaljamo in razvlečemo.
Priprava nadeva
Proseno kašo operemo in skuhamo v slanem mleku, da se zgosti.
Kašo nato ohladimo, dodamo kislo smetano, rumenjake, sladkor in trd sneg.
Testo premažemo z nadevom, pokapljamo z stopljenim maslom in zvijemo.
Damo v namaščen pekač in pečemo 45 minut na 180° C.