Polnjena mleta pečenka

Recept za pečenko iz mletega mesa s trdo kuhanimi jajci.

Skupina: Glavne jedi

Količine za 6 oseb

Polnjena mleta pečenka

Sestavine

1 kosKruh - žemlja
1kgMleto meso
 Peteršilj
2 strokaČesen
50gSlanina
 Svež limonin sok
4 kosiJajce - kokošje
 Sol
 Poper
 Timijan
 Majaron
 Olje - sončnično

Priprava

Žemljo namočimo v vodi, jo ožamemo in nadrobimo.

V posodi dobro zmešamo mleto meso, žemljo, sesekljan peteršilj, strt česen, narezano slanino, limonin sok, 1 jajce, sol, poper, timijan in majaron.

Polovico mesa položimo v pekač in oblikujemo štruco.

Nanj položimo 3 trdo kuhana in olupljena jajca, ter jih prekrijemo s preostalim mletim mesom.

Meso prelijemo z vročim oljem in pečemo približno 50 minut na 180° C.