Polnjena mleta pečenka
Recept za pečenko iz mletega mesa s trdo kuhanimi jajci.
Skupina: Glavne jedi
Količine za 6 oseb
Sestavine
| 1 kos | Kruh - žemlja |
| 1kg | Mleto meso |
| Peteršilj | |
| 2 stroka | Česen |
| 50g | Slanina |
| Svež limonin sok | |
| 4 kosi | Jajce - kokošje |
| Sol | |
| Poper | |
| Timijan | |
| Majaron | |
| Olje - sončnično |
Priprava
Žemljo namočimo v vodi, jo ožamemo in nadrobimo.
V posodi dobro zmešamo mleto meso, žemljo, sesekljan peteršilj, strt česen, narezano slanino, limonin sok, 1 jajce, sol, poper, timijan in majaron.
Polovico mesa položimo v pekač in oblikujemo štruco.
Nanj položimo 3 trdo kuhana in olupljena jajca, ter jih prekrijemo s preostalim mletim mesom.
Meso prelijemo z vročim oljem in pečemo približno 50 minut na 180° C.