Pizza s krompirjem
Recept za pizzo s krompirjem, kozjim sirom in timijanom.
Skupina: Glavne jedi
Sestavine
| 1 žlica | Kvas - instant |
| 3dl | Voda |
| 1 čajna žlička | Sladkor - beli |
| 450g | Pšenična bela moka |
| Sol | |
| Česen - v prahu | |
| Olje - olivno | |
| 4 kosi | Krompir |
| Poper | |
| Timijan | |
| 100g | Sir - kozji |
| Parmezan | |
| Čili | |
| Olje - olivno, s tartufi |
Priprava
V posodi zmešamo kvas, mlačno vodo in sladkor. Pustimo vzhajati 10 minut. Nato dodamo moko, sol, česen v prahu in olivno olje. Zgnetemo gladko testo, ki ga pustimo vzhajati 1 uro.
Testo razvaljamo in položimo na pekač, obložen s papirjem za peko. Robove premažemo z olivnim oljem.
Krompir olupimo, narežemo na zelo tanke rezine in namastimo. Razporedimo ga po testu, solimo in popramo. Pečemo 15 minut na 230° C.
Ko je pizza pečena, po njej potresemo sesekljan timijan, nadrobljen kozji sir, parmezan, drobno sesekljan čili, sol in poper. Pokapljamo z olivnim oljem s tartufi.