Piškoti z marmelado
Recept za mandljeve piškote z marelično marmelado.
Skupina: Sladice
Količine za 40 piškotov
Sestavine
| 250g | Pšenična bela moka |
| 1 čajna žlička | Pecilni prašek |
| 100g | Sladkor - beli |
| 1 čajna žlička | Cimet |
| 50g | Mandlji |
| 1 kos | Jajce - kokošje |
| 125g | Maslo |
| Marmelada | |
| Sladkor - v prahu |
Priprava
V posodo stresemo moko, pecilni prašek, sladkor, cimet in mlete mandlje. Dodamo še jajce in maslo, ter zgnetemo gladko testo.
Zavijemo ga v folijo in ga za 30 minut damo v hladilnik.
Testo nato razvaljamo in z modelčki izrežemo kroge. Vsakemu drugemu krogu izrežemo še manjši krog iz sredine.
Piškote položimo na pekač obložen s papirjem za peko in jih pečemo 10 minut na 175° C. Nato jih dobro ohladimo.
Kroge brez luknjice premažemo z marelično marmelado. Na vsakega položimo krog z luknjico. Potresemo jih s sladkorjem v prahu.