Marcipanov venec
Recept za venec z marcipanom in kandiranim sadjem.
Skupina: Sladice
Sestavine
| 2 žlici | Drobtine |
| 200g | Maslo |
| 600g | Marcipan |
| 80ml | Rum |
| 6 kosov | Jajce - kokošje |
| Cimet | |
| Vanilijev sladkor | |
| 50g | Kandirano sadje |
| 150g | Pšenična bela moka |
| Pecilni prašek | |
| 100g | Marmelada |
| 100g | Sladkor - v prahu |
Priprava
Pekač za šarkelj namastimo in potresemo z drobtinami.
Marcipan narežemo na koščke in ga stresem v posodo. Dodamo 60 ml ruma in zmehčano maslo. Z mešalnikom stepemo v penasto maso.
Dodamo jajca, cimet, vaniljev sladkor in kandirano sadje. K masi vmešamo še moko in pecilni prašek.
Vse skupaj vlijemo v pripravljen pekač in pečemo 50 minut na 180° C.
Ko je venec pečen, počakamo da se ohladi, nato ga zvrnemo iz pekača.
V loncu segrejemo marelično marmelado in z njo premažemo venec.
V posodici zmešamo sladkor v prahu in preostali rum. Prelijemo venec in počakamo da se glazura strdi.