Piščančji sendvič
Recept za sendvič s piščančjim mesom, zeleno solato in parmezanom.
Skupina: Tople predjedi
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 500g | Piščančje prsi |
| Sol | |
| Poper | |
| Olje - olivno | |
| 1 strok | Česen |
| Peteršilj | |
| 1 kos | Inčun |
| 1 čajna žlička | Gorčica |
| Majoneza | |
| 2 čajni žlički | Svež limonin sok |
| 4 rezine | Slanina |
| 8 rezin | Kruh - polbel |
| Zelena solata | |
| Parmezan |
Priprava
Piščančje meso solimo, popramo in premažemo z olivnim oljem. Položimo ga v pekač in pečemo 40 minut na 180° C. Pečeno meso pustimo počivati 10 minut, nato ga narežemo na majhne koščke.
V posodi zmešamo strt česen, peteršilj, drobno narezan file inčuna, gorčico, majonezo in limonin sok. Solimo in popramo.
Slanino hrustljavo popečemo v ponvi brez maščobe.
Kruh narežemo na 8 rezin in jih hrustljavo popečemo v pečici, nato jih premažemo z majonezno omako.
Zeleno solato operemo in narežemo ter razporedimo po 4 kosih kruha. Na solato damo rezine parmezana, po 1 rezino popečene slanine in pečeno piščančje meso. Pokrijemo z drugo polovico kruha in postrežemo.