Pečena pesa
Recept za pečeno rdečo peso s skuto in kislo smetano.
Skupina: Tople predjedi
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 1,5kg | Rdeča pesa |
| Koper | |
| Drobnjak | |
| Peteršilj | |
| Kreša | |
| 350g | Skuta - polnomastna |
| 2 žlici | Kisla smetana |
| Sol | |
| Poper |
Priprava
Izberemo rdeče pese približno enakih velikosti.
Dobro jih operemo in vsak gomolj zavijemo v alu folijo. Zložimo jih na pekač in pečemo 1 uro 15 minut na 100° C. Po potrebi čas lahko čas peke tudi podaljšamo.
Koper, drobnjak, peteršilj in krešo opremo in sesekljamo.
Skuto zmešamo z zelišči in kislo smetano. Solimo in popramo.
Pečeno peso prelijemo s skuto.